Las delicias culinarias de Guatemala: los mejores platos tradicionales

Si estás planeando un viaje a Guatemala, la comida te va a encantar. Desde opciones tradicionales mayas hasta sabores más modernos e internacionales, hay para todos los gustos. Aquí te compartimos algunos de los platos y bebidas imprescindibles que encontrarás en este país.

Fotografía de platillos guatemaltecos

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Pepián

Se trata de un plato clásico elaborado con carne cocinada a fuego lento (normalmente pollo o res) en una sabrosa salsa hecha con especias. Suele servirse sobre arroz y con tortillas.

Tamales

Estas bolsitas de masa de maíz se rellenan con diversos ingredientes, como pollo o cerdo, y luego se cuecen al vapor en una hoja de maíz. Son un plato popular en Centroamérica y Sudamérica, que vale la pena probar.

Chocolate

Guatemala es un país conocido por su chocolate de alta calidad, elaborado con cacao y cultivado en pequeñas granjas de todo el país. Aquí encontrarás de todo, desde tabletas de chocolate hasta cacao caliente y golosinas recubiertas de chocolate.

Fotografía de un delicioso tamal

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Café

Guatemala también es conocido por su café de alta calidad, cultivado en las tierras altas del país. Si eres aficionado al café o si sólo buscas un estimulante, las opciones que ofrece este país no te decepcionarán.

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Alta cocina

Este país además alberga numerosos restaurantes de alta cocina que ofrecen platos únicos e innovadores elaborados con ingredientes locales. Merece la pena probarlos si buscas una experiencia gastronómica memorable.

Fotografía de granos de café guatemalteco

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¿Por qué probar la comida típica guatemalteca?

Para empezar, los sabores son increíbles. La combinación de influencias indígenas, españolas y africanas crea platos atrevidos y sabrosos, como guisos de carne y postres dulces. Además, hay mucha variedad para elegir, tanto si te gustan los platos tradicionales como el pepián y los chuchitos, como si prefieres sabores más internacionales.

Y, por supuesto, los ingredientes son frescos y de cultivo local, pues se utilizan desde frutas tropicales hasta carnes y cereales en una gran variedad de opciones. La comida es una parte importante de la cultura guatemalteca, que posee técnicas culinarias transmitidas de generación en generación. Seguro te apetecerá probar el famoso chocolate Maya o el festivo Fiambre (plato tradicional que se sirve el Día de los Muertos).

Fotografía de un tamal

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Así que, si estás planeando un viaje a Guatemala, ¡deja sitio para toda la comida increíble que encontrarás!